餐饮场所消防检查

餐饮场所消防检查

为强化餐饮场所火灾防控能力，深入推进春季火灾防控工作，近日，大兴消防支队对辖区内餐饮场所开展消防安全大检查。检查中，支队监督执法人员首先对餐饮企业消防安全主体责任是否落实，燃气使用是否符合规范，安全出口、疏散通道是否保持畅通，电气线路敷设是否符合规范要求，消防器材是否按规范要求配备等情况逐一进行检查，尤其重点检查了餐饮后厨操作间烟道清理、烤鸭间消防安全管理等工作。

在检查结束后，消防监督人员提示各餐饮单位要完善消防安全制度、消防安全操作规程，落实每日防火巡查、消防设施日常维护保养等制度。特别是严格油烟管道清洗，并在烹饪操作间醒目位置张贴“油烟管道清洗记录证明”，开展操作人员的消防培训，定期组织消防安全演练，让每一名员工都能熟练地掌握使用消防器材的方法，确保在发生险情时能第一时间进行扑救，并有专人组织引导顾客疏散逃生。据悉，下一步大兴消防支队将继续加大餐饮企业消防安全监管力度，对企业单位的消防安全责任落实情况进行监督检查，全面做好辖区社会面火灾防控工作。

餐饮场所为公共聚集场所，各餐饮场所应给每位消费者提供一个安全和谐的消费环境，确实做单位的自身的消防安全管理工作，严防火灾事故的发生。消防部门提示：

一、场所内消防疏散通道和安全出口在营业时间内畅通无阻，不在消防疏散通道上堆放杂物，不锁闭安全出口。

二、实行每日防火巡查，及时消除火灾隐患。至少每2小时进行1次防火巡查，在营业开始前和结束后进行全面检查，及时填写巡查记录，消除安全隐患。

三、严格油烟管道清洗。餐饮场所应提高油烟管道清洗频次，餐饮场所集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗，排油烟管道每60日至少清洗1次。

四、定期对本场所的消防设施、器材进行全面检查，确保完好有效。

五、单位全体员工硬组织岗前消防安全培训，定期进行消防演练，处置初期火灾事故和组织疏散逃生。