宋代的房子，多是这样挨挨挤挤，一旦起火，很容易火烧连营。

古代灭火利器：水囊、麻搭、唧筒、水袋。

高危

竹木楼一点就着

地方官教民制瓦

每到夜幕时分，广州城的大街小巷就会响起“火烛小心，水缸满满，灶仓清清”的呼喊声，那是官府委派的“喊火烛”人员在提醒大家谨防火灾，而大马站、小马站等兵丁集中驻扎的地方，军营大门上都会高挂“慎火停水”的标语，“慎火”好理解，意指小心用火，“停水”，其实是储水、积水的意思，可见人们对火灾的恐惧与警觉。

珠江畔淤滩 

变身繁华“开发区”

如果只用一个词来形容宋代广州城的特点，那就是“人多”。不信，翻开当时或是在广州做官，或是来广州一游的文人写下的诗歌，你就能体会到了。不管是程师孟老爷子描绘的“千门日照珍珠市，万瓦生烟碧玉城”，还是曾丰笔下的“十万人烟城缭绕三千世界水週遭”，抑或是方信孺说的“真珠市拥碧扶栏，十万人家着眼看”，说的都是同一层意思。如果不是因为人多，当时广州的数任父母官也不会一次次扩建城池，不但修成了东城、子城（中城）和西城，还在珠江畔新涨出来的淤滩上修起了雁翅城，因为这里也聚集了大量居民和商贾，俨然一个“开发区”，不修城墙保护都不行。宋代的广州城，其版图多在今日越秀区，据《越秀史稿》记载，南宋末年，广州城内人口应不少于20万。像朝天街、米市街、高第街等诸多有名的老街，都成形于宋代，而城外也不断开辟新的村庄，这些都是人口激增的证明。

我们说宋代广州城有东城、中城、西城和雁翅城，但其实每座城都不大，到了明代初期，主政广东的永嘉侯朱亮祖将三城（东、中、西三城）合一，还实施“北扩”计划，把北城墙修到了越秀山，周长不过只有13公里，我们现在开个车，一会儿就绕完了。十万人家，聚集在几个今日看来很迷你的城池里，还要划出大片官衙区，那时又没有高楼大厦，可见有多拥挤。更要命的是，当时的广州城外有大片森林，偶尔还有大猩猩出没，竹子和木头，更是要多少有多少。我们以前也说过，从秦汉直到宋代，本地居民都喜欢住在竹木搭成的“吊脚楼”里，底层架空，防潮防湿，屋顶用树叶或茅草铺成。这种建筑最大的特点是“一点就着”，而且马上“火烧连营”。虽说屋子被烧了并没啥损失，但人被烧了，就啥都没了，而且一路烧过去，商铺和官衙都要遭殃。

多任父母官

推广陶瓦防火灾

由于我查阅史料的能力有限，没法知道宋代广州城到底发生过多少次火灾，但像张九龄、宋璟、魏瓘等唐宋名臣驻留岭南时，都把教百姓烧瓦看为紧要之事，而烧瓦的目的，就是为了防火，可见火灾是他们的心腹大患。当时的老百姓普遍没啥钱，要让他们一下子都住进砖瓦房，不太现实，但就算住个土坯房，换上瓦房顶，那防火系数也会大大增加。经过几代地方大员的努力，到了北宋熙宁年间程师孟老爷子的年代，城里多数人家的屋顶铺上了陶瓦，吊脚楼也慢慢消失，故而才有了“万瓦生烟碧玉城”的盛景。

防范

百姓烧纸钱要向“消防队”报备

要有效防火，光靠换瓦肯定是不行的，好在当时已经有了专业消防队伍，叫作“军巡铺”。据史料记载，当年的广州城内，每走几百步就有一个军巡铺，每铺三五十人。要知道，当年从朝廷到地方，对消防都极其重视，毕竟皇宫里起过几次大火，烧得皇帝肝都疼。所以，消防队隶属军队编制，用的都是精兵良将。在开封或临安服务的消防兵，身高必须在一米七以上，身形矫健，飞檐走壁不在话下，在广州城内服役的消防兵，就算稍逊一筹，其实也不会差到哪里去。

有些军巡铺内还建有望火楼。望火楼往往高十米以上，便于登高望远。那时没有119，等到事主发现起火后，撒腿跑过去报警，消防兵“接警”后才出动的话，黄花菜都凉了，故而消防兵在望火楼上日夜守望，不值班的就住在楼下营房里，一见火起，值班的消防兵白天用旗帜、晚上用灯笼发出信号，指明火警方向，然后大家火速集结，一边派人飞马向长官报信，一边迅速前往火场扑救。按当时的法令，平民百姓在路上遇见地方大员的车马，是一定要避让的，只有消防兵是例外，遇见再大的官都不用让路，这是皇帝给的特权。据有些历史学家的研究认为，宋朝的望火楼是世界首创。当年广州城洋商云集，他们看着巍峨的望火楼，想必在惊奇之余也会多一分安心。

当年的消防兵，除了救火，还有一个重要的工作，就是日常巡逻，防范隐患，所以才叫“军巡铺”。上文说了，宋朝皇宫起过几次大火，有一次还一下子烧掉了5000多间房屋，把皇帝烧得眼都直了，故而朝廷颁布了许多防范火灾的法令。比如，老百姓祭祀祖先，烧点纸钱，或者在田野里烧点野草，都得向军巡铺报备；城内大小仓库，必须建在水边，到了夜间一律不准点油灯、烧蜡烛……这些都需要消防兵去日夜巡查。此外，他们还常要入户巡查百姓灶下的柴火有没有熄灭，“防火桶”（其实就是一个大水缸）有没有储满水。说起来，消防兵的事儿还挺多，故而他们吃皇粮，大家都没话讲。

灭火

动物膀胱制水囊竹筒变身“消防泵”

俗话说，百密总有一疏。火警一起，严阵以待的消防队就该施展绝技了。且看他们的装备,有水桶、水囊、水袋、唧筒、梯子、斧头、锯子、云梯、麻搭、绳索……水桶、水袋好理解，水囊和唧筒到底是何方神圣呢？原来，水囊是用猪或牛的膀胱制成的，里边盛满水，消防兵拿起来，用力掷向起火的地方，猪（牛）膀胱一破，水倾泻而出，就有灭火之效；至于唧筒，其实是一个长竹筒，下方钻了一个个洞，竹筒上装根杆子，消防兵拉动杆子，水从孔内喷射而出。这是比较原始的消防泵，射程与流量都很有限，但有消防史专家考证称这也是世界首创。麻搭则是一根两米长的铁杆，上面裹了散麻。消防兵在散麻上蘸上稀泥，在火场猛力扑打，不怎么严重的火，经过这番努力，往往就可以灭了。

话又说回来，如果火势太大，怎么也灭不了，那该怎么办呢？这时，斧头、锯子和铁锚就派上用场了。消防兵挥起拴着长链的铁锚，钩住房梁，使劲一拉，房子就倒了，同时斧子、锯子一起上，火速清除周围障碍物，火源被切断，大火慢慢就熄了。这就是大宋广州城流行的灭火绝招：冒火拆房。如果火势太大，消防兵还会看风势，迎着大火的方向多拆几座，以免火势蔓延。

大宋消防兵武艺高强，灭火时常会引来很多人旁观。不过，“看热闹不嫌事大”的表现，还是非常危险的。地方官最怕的就是火灾动摇民心，有人倘敢说风凉话，碰到严厉的指挥官，没准就会被一刀斩了，还没处喊冤。当年包拯在开封指挥灭火，有个浮浪子弟故意逗趣，问消防兵，取水是用甜水巷的水，还是用苦水巷的水，这一句话传到包拯耳朵里，包拯二话没说，把这家伙拉下去砍了。虽然我没有在本地史料中找到类似事件，但像魏瓘、程师孟这样的一代名臣，都是刚正不阿，能不能纵容看热闹的人说风凉话，也是个疑问。所以，越是看上去可以凑热闹的地方，越要对受害者抱一份同情心，并因此管住嘴，这句话，直到今天一样有用，不是吗？（采写/广州日报全媒体记者王月华 图/fotoe）

（注：本文参考了《宋代城市防火》《宋代火政研究》等资料。）